Sopa facil y rapida

Sopa Fácil y Rápida

En este artículo les presentaré una receta para preparar una deliciosa sopa fácil y rápida. Ideal para aquellos días en los que estamos buscando algo reconfortante pero no queremos pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo o vegetales.
• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada.
• 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas.
• 1 papa, pelada y cortada en cubos pequeños.
• ½ cebolla, picada en trozos pequeños.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• ½ taza de pasta pequeña.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco picado para decorar.

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos pelando la zanahoria y cortándola en rodajas. Pelamos la papa y la cortamos en cubos pequeños. Picamos la cebolla y el ajo finamente. Cocemos y desmenuzamos la pechuga de pollo.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo, removiendo constantemente hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocción de las verduras

Agregamos las rodajas de zanahoria y los cubos de papa a la olla. Revolvemos durante unos minutos para que los sabores se integren.

Paso 4: Agregar el caldo y la pasta

Vertemos el caldo de pollo o vegetales en la olla. Añadimos la pechuga de pollo desmenuzada y la pasta pequeña. Cocinamos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Paso 5: Sazonar y servir

Sazonamos la sopa con sal y pimienta al gusto. Removemos bien para asegurarnos de que los sabores se mezclen. Decoramos cada plato con un poco de perejil fresco picado antes de servir.

¡Y listo! Disfruta de esta sopa fácil y rápida como entrada o como plato principal. Puedes acompañarla con pan tostado o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Datos importantes:

• Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
• Puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de res o vegetales si prefieres una versión vegetariana.
• Añadir especias como comino, pimentón o curry puede darle un toque extra de sabor.

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