Sopa fría de aguacate: la opción refrescante para disfrutar del verano

Disfruta de una Sopa Fria de Aguacate refrescante

¿Estás buscando una opción deliciosa y saludable para un día caluroso de verano? Prueba esta sopa fria de aguacate que es fácil de preparar y está llena de sabor.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso y la piel. Coloca la pulpa en una licuadora.

2. Agrega el caldo de pollo, el yogur, la cebolla, el ajo, el cilantro y el jugo de limón a la licuadora.

3. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4. Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

5. Si la sopa está demasiado espesa, agrégale un poco más de caldo de pollo hasta que alcance la consistencia deseada.

Sirve la sopa fria de aguacate en un día caluroso

La sopa fria de aguacate es mejor servida bien fría. Refrigera la sopa por al menos una hora antes de servirla. Agrega rodajas de aguacate fresco y cilantro picado como guarnición.

Esta sopa fria de aguacate es una opción saludable y deliciosa para un almuerzo o cena en un día caluroso de verano. ¡Disfrútala con amigos y familiares en tu próxima reunión al aire libre!

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