Sopa fria de aguacate

Sopa Fría de Aguacate

La sopa fría de aguacate es una deliciosa opción para disfrutar en los días calurosos de verano. Su sabor refrescante y su textura suave hacen de este platillo una verdadera delicia. Además, el aguacate es un ingrediente muy versátil y saludable que aporta numerosos beneficios para nuestra salud.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 pepino
• 1 limón
• 1 taza de caldo de verduras frío
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. Pelar y cortar los aguacates y el pepino en trozos.
2. Exprimir el jugo del limón.
3. En una licuadora, agregar los trozos de aguacate, pepino, jugo de limón, caldo de verduras frío, diente de ajo y sazonar con sal y pimienta.
4. Mezclar todo hasta obtener una consistencia suave.
5. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
6. Decorar con hojas de cilantro fresco antes de servir.

Esta sopa fría es perfecta como entrada o incluso como plato principal, ya que el aguacate aporta grasas saludables y nutrientes esenciales. Además, es una excelente opción para aquellos que quieran mantener una alimentación vegetariana o vegana. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de todos sus beneficios!

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