Spaghetti al cilantro sin crema

Introducción

El spaghetti es uno de los platos italianos más conocidos y, aunque a muchos les encanta la salsa Alfredo o la carbonara, hoy les quiero presentar una variante sin crema que es sencilla de preparar y deliciosa: spaghetti al cilantro.

Ingredientes

• 500 gramos de spaghetti
• 4 dientes de ajo pelados y picados
• 1 cebolla grande picada
• 1 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Ponemos a hervir agua en una olla grande y agregamos sal al gusto.
2. Agregamos el spaghetti y dejamos que hierva por unos 10 a 12 minutos o hasta que estén al dente.
3. Mientras el spaghetti se cocina, calentamos el aceite en un sartén grande a fuego medio.
4. Añadimos la cebolla y el ajo picados y cocinamos por unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
5. Agregamos el cilantro y cocinamos por unos 2 minutos más.
6. Cuando el spaghetti esté listo, lo escurrimos y lo agregamos al sartén con la mezcla de cebolla, ajo y cilantro.
7. Revuelva para que el spaghetti se impregne de la mezcla y cocine 1 o 2 minutos más.
8. Sirva caliente y, si desea, puede agregar más cilantro fresco y queso parmesano rallado encima.

Conclusión

Este spaghetti al cilantro es una excelente opción para aquellos que quieren una variante sin crema y con un toque fresco y diferente. Es fácil de preparar y puede ser un éxito en cualquier cena o almuerzo. Pruébalo y ¡disfruta de su exquisito sabor!

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