Spaghetti al pesto con crema

Ingredientes:

• 500g de spaghetti
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de piñones
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comenzamos cocinando los spaghetti en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, los escurrimos bien y reservamos.

Pesto:

En una licuadora o procesador de alimentos, agregamos las hojas de albahaca fresca, los piñones, el queso parmesano y el diente de ajo. Trituramos todo hasta conseguir una pasta homogénea. Agregamos sal y pimienta al gusto.

Salsa de crema:

En una olla pequeña, calentamos la crema espesa a fuego medio. Agregamos el pesto que hemos preparado previamente y mezclamos bien. Bajamos el fuego y dejamos que la salsa se caliente durante unos minutos.

Una vez que la salsa de pesto y crema esté caliente, la vertemos sobre los spaghetti cocidos y mezclamos todo bien. Servimos inmediatamente y disfrutamos de un delicioso plato de spaghetti al pesto con crema.

Conclusión:

El spaghetti al pesto con crema es una manera deliciosa y fácil de disfrutar de la clásica receta italiana de spaghetti al pesto. La adición de crema le da a la salsa una textura suave y cremosa que complementa perfectamente al sabor fresco y herbal del pesto. No dudes en probar esta receta y disfrutar de su delicioso sabor.

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