Spaghetti ala boloñesa con carne molida

Introducción

Uno de los platos más conocidos de la cocina italiana es el spaghetti a la boloñesa con carne molida. Esta deliciosa receta se ha convertido en un clásico en muchas partes del mundo y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 500 gramos de spaghetti
• 200 gramos de carne molida
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de vino tinto
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

Para comenzar la preparación del spaghetti a la boloñesa con carne molida, en una olla grande con agua hirviendo, se deben cocinar los spaghetti según las indicaciones del paquete. Mientras tanto, se deben seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo

Picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

Paso 2: Agregar la carne molida

Agregar la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté totalmente dorada. Añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Agregar el tomate triturado y el vino tinto

Añadir la lata de tomate triturado y la taza de vino tinto. Mezclar bien y agregar la cucharada de azúcar para equilibrar la acidez del tomate. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos para que la salsa espese y los sabores se mezclen bien.

Presentación

Una vez que los spaghetti estén cocidos, se deben escurrir bien y agregarlos a la sartén con la salsa boloñesa. Mezclar bien para que el spaghetti se impregne con la salsa. Poner todo en una bandeja o plato hondo y añadir queso parmesano rallado por encima, si se desea. Servir caliente.

Conclusión

El spaghetti a la boloñesa con carne molida es un plato delicioso y nutritivo que puede ser disfrutado en cualquier momento. Además, es una receta fácil de preparar y que seguramente será del agrado de toda la familia. ¡Anímate a probarla!

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