Tallarines fritos estilo udon

Introducción

Los tallarines fritos estilo Udon son un platillo tradicional de la cocina japonesa, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su facilidad de preparación.

Este platillo se elabora con tallarines de trigo, que se fríen hasta que quedan dorados y crujientes, y se acompañan con una deliciosa salsa de soja, verduras y proteínas como pollo, ternera, cerdo o gambas.

Ingredientes

• 300 gramos de tallarines udon
• 1 cebolla picada en juliana
• 1 pimiento verde picado en juliana
• 1 zanahoria pelada y picada en juliana
• 150 gramos de pollo en tiras
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparar los tallarines

En una olla grande, hervir agua con sal y agregar los tallarines udon. Cocinar durante 8 minutos, escurrir y reservar.

Paso 2: Freír las verduras y el pollo

En un wok o sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Saltear durante 5 minutos hasta que las verduras estén doradas.

Añadir el pollo y cocinar durante 3 minutos más, hasta que esté cocido por completo.

Paso 3: Agregar los tallarines y la salsa

Agregar los tallarines al wok con las verduras y el pollo, y mezclar bien.

Añadir la salsa de soja y remover todo durante 2 minutos, hasta que los tallarines estén dorados y crujientes.

Paso 4: Servir caliente

Servir los tallarines fritos estilo Udon en un plato grande, decorar con un poco de cilantro fresco y servir caliente.

Conclusión

Los tallarines fritos estilo Udon son una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como champiñones, brotes de soja, tofu o camarones.

Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo exótico y lleno de sabor.

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