Deliciosa receta de tarta de calabaza canaria: el postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión

Tarta de calabaza canaria

La tarta de calabaza canaria es un delicioso postre típico de las Islas Canarias. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un plato imprescindible en las mesas canarias durante las festividades y celebraciones especiales.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de nata para montar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Para la base:
• 200 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla derretida

Preparación

1. Comenzamos preparando la base de la tarta. Trituramos las galletas hasta obtener una textura fina y las mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y reservamos en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
2. Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños. La cocemos al vapor hasta que esté tierna y luego la dejamos enfriar.
3. En un recipiente aparte, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregamos la nata, la canela en polvo y la ralladura de limón a la mezcla de huevos y azúcar. Removemos bien.
5. Añadimos la calabaza cocida a la mezcla y batimos todo junto hasta que quede bien integrado.
6. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta que teníamos reservada en el refrigerador.
7. Llevamos al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la tarta esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
8. Una vez lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
9. Podemos servir la tarta de calabaza canaria decorada con un poco de nata montada y espolvoreada con canela en polvo.

Conclusión

La tarta de calabaza canaria es un postre exquisito que combina la suavidad y dulzura de la calabaza con el toque cítrico de la ralladura de limón. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probar esta deliciosa tarta canaria y descubre todos los sabores que te ofrece esta maravillosa isla.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta de tarta de calabaza canaria: el postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión puedes visitar la categoría Postre - Tarta.