Tarta de coco doña petrona

La receta de la famosa tarta de coco de Doña Petrona

Doña Petrona C. de Gandulfo fue una destacada cocinera argentina, autora de varios libros de cocina y conductora de programas de televisión. Una de sus recetas más famosas es la tarta de coco, y aquí te explicaremos cómo hacerla.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de leche
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gramos de manteca

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Derretir la manteca y agregarla a la mezcla.
3. Añadir el coco rallado, la harina y el polvo de hornear tamizados.
4. Incorporar la leche y batir hasta que quede todo bien mezclado.
5. Verter la preparación en una tartera previamente enmantecada y enharinada.
6. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme.
7. Dejar enfriar antes de servir.

Esta tarta de coco es perfecta para acompañar el mate o el café, y su sabor dulce y suave la hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son económicos, por lo que es una buena opción para agasajar a nuestros seres queridos sin gastar demasiado.

Si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima antes de llevarla al horno, o agregarle una capa de dulce de leche una vez que esté fría. ¡Verás que queda deliciosa!

Conclusión

La tarta de coco de Doña Petrona es una receta clásica de la cocina argentina que sigue enamorando a los paladares de todas las generaciones. Con esta sencilla receta, podrás disfrutar en casa de la auténtica tarta de coco de Doña Petrona y sorprender a tus invitados con un postre irresistible. ¡Buen provecho!

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