Tarta de coco y dulce de leche
¿Qué es la tarta de coco y dulce de leche?
La tarta de coco y dulce de leche es un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Argentina y Uruguay. Esta deliciosa tarta está hecha con una base de masa quebrada, rellena de dulce de leche y una mezcla de coco rallado y huevo batido. Su sabor es único y suave, perfecto para los amantes del dulce y el coco.
Ingredientes
- Para la masa quebrada:
- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 400 gr de dulce de leche
- 200 gr de coco rallado
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Paso 1: Prepara la masa quebrada. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados. Forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Paso 2: Precalienta el horno a 180ºC. Estira la masa quebrada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Paso 3: Mezcla el coco rallado con los huevos y la esencia de vainilla. Agrega el dulce de leche y mezcla bien hasta que estén bien integrados.
- Paso 4: Vierte la mezcla de coco y dulce de leche sobre la masa quebrada en el molde.
- Paso 5: Lleva la tarta al horno y déjala durante unos 40-50 minutos, o hasta que esté dorada por encima.
- Paso 6: Saca la tarta del horno y déjala enfriar durante al menos 1 hora antes de servir.
Conclusión
La tarta de coco y dulce de leche es una delicia para los amantes del dulce. Un postre que no solo es fácil de hacer, sino que también es delicioso. El coco rallado le da un sabor único y crujiente, mientras que el dulce de leche le da la dulzura perfecta. ¡Pruébala y verás que te encantará!
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