Tarta de espinaca ingredientes

Ingredientes para la tarta de espinaca

• Para la masa:
• Harina 0000: 250 gr
• Manteca: 125 gr
• Sal: 1 pizca
• Agua fría: 50 ml
• Para el relleno:
• Espinaca fresca: 500 gr
• Cebolla: 1
• Diente de ajo: 2
• Huevos: 3
• Leche: 200 ml
• Queso rallado: 100 gr
• Aceite de oliva: cantidad necesaria
• Sal y pimienta: a gusto

Preparación de la tarta de espinaca

Primero, preparamos la masa mezclando todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. La envolvemos en papel film y la llevamos a la nevera por al menos media hora.

Mientras tanto, Picamos finamente la cebolla y el ajo, y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregamos la espinaca previamente lavada y cortada en trozos. Condimentamos con sal y pimienta a gusto. Cocinamos por unos minutos hasta que la espinaca esté tierna. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Sacamos la masa de la heladera, la estiramos con un palo de amasar y la colocamos en una tartera previamente enmantecada y enharinada. Pinchamos la masa con un tenedor y la llevamos al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

En otro bol, batimos los huevos, agregamos la leche y volvemos a mezclar. Agregamos el queso rallado y la espinaca rehogada y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla sobre la masa ya precocida y llevamos al horno nuevamente durante 25 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el relleno firme.

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

¡Buen apetito!

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