Tarta de manzana crumble osvaldo gross

Tarta de Manzana Crumble - Osvaldo Gross

La tarta de manzana crumble, también conocida como apple crumble pie en inglés, es una deliciosa y popular receta de postre que combina la suavidad de las manzanas con una cobertura crujiente y llena de sabor. En esta ocasión, vamos a compartir la receta de este deleite culinario tal como lo enseña el reconocido chef Osvaldo Gross. ¡Prepárate para disfrutar de un postre irresistible!

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 250 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 70 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
• Para el relleno:
  • 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • El jugo de medio limón
• Para el crumble:
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla fría

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla los ingredientes de la masa: la harina, la mantequilla fría en cubos, el huevo, el azúcar y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, en otro recipiente, combina las manzanas troceadas, el azúcar, la canela y el jugo de limón. Reserva.
3. Para hacer el crumble, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla fría. Amasa con las manos hasta formar una mezcla arenosa.
4. Retira la masa de la nevera y extiéndela sobre un molde de tarta previamente enmantequillado y enharinado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes.
5. Vierte el relleno de manzana sobre la masa y espolvorea el crumble por encima.
6. Introduce la tarta en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.
7. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa tarta de manzana crumble siguiendo la receta de Osvaldo Gross. Puedes acompañarla con helado de vainilla o una crema batida para realzar su sabor.

No dudes en deleitar a tus invitados con este exquisito postre. La combinación de la suavidad de las manzanas con la textura crujiente del crumble es simplemente irresistible. ¡Atrévete a probarlo y disfrutarlo en cualquier ocasión!