Tarta de manzana francesa

Deliciosa tarta de manzana francesa

La tarta de manzana francesa es un clásico de la repostería que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de los postres. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con su crujiente masa y su relleno jugoso, la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios:

• Para la masa: harina, mantequilla, azúcar, agua y sal.
• Para el relleno: manzanas, azúcar, canela y limón.
• Para la cobertura: mermelada de albaricoque y almendras laminadas.

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Luego, añade la mantequilla fría en cubos pequeños. Con la ayuda de tus manos, comienza a trabajar la masa hasta obtener una textura arenosa. A continuación, agrega agua fría gradualmente hasta formar una bola de masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera durante 30 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

Pela y corta las manzanas en rodajas finas, luego mézclalas en un recipiente con azúcar, canela y jugo de limón. Deja reposar durante 15 minutos para que los sabores se integren.

Paso 3: Armado y horneado

Estira la masa y forra un molde redondo para tarta. Vierte el relleno sobre la masa y distribuye de manera uniforme. Luego, lleva la tarta al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Paso 4: Cobertura

Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe ligeramente. Calienta la mermelada de albaricoque y pinta la superficie de la tarta con ella. Espolvorea almendras laminadas y vuelve a llevar la tarta al horno durante unos minutos, solo para que se dore ligeramente.

¡A disfrutar de esta deliciosa tarta de manzana francesa!

Ahora que conoces la receta, puedes sorprender a tus seres queridos con una maravillosa tarta de manzana francesa. Su aroma y sabor te transportarán a los cafés parisinos, mientras disfrutas de un bocado dulce y reconfortante.