Tarta de manzana y crema pastelera

Introducción

La tarta de manzana es uno de los postres más populares en todo el mundo, y es que su sabor dulce y su textura crujiente la convierten en una deliciosa opción para cualquier ocasión. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una tarta de manzana con crema pastelera, un postre irresistible que sin duda alguna dejará a tus invitados con ganas de más.

Ingredientes

• 1 masa para tarta
• 6 manzanas verdes
• 250 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de maizena
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación

Lo primero que debemos hacer es preparar la crema pastelera. Para ello, en una olla mezclamos la leche, la esencia de vainilla y 150 gramos de azúcar. Calentamos la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue. En otro recipiente, mezclamos los huevos con la maizena y el resto del azúcar, y batimos hasta que todo quede bien incorporado.

Cuando la leche comience a hervir, la retiramos del fuego y, poco a poco, agregamos la mezcla de huevos y maizena, sin dejar de remover. Volvemos a poner la olla al fuego y seguimos removiendo hasta que la crema comience a espesar. Retiramos la olla del fuego y dejamos la crema enfriar.

Ahora, lavamos las manzanas y las pelamos. Una vez peladas, las cortamos en rodajas muy finas, y las colocamos en un recipiente con un poco de canela en polvo y azúcar.

Precalentamos el horno a 180 grados. En una tartera para horno, extendemos la masa para tarta y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Vertemos la crema pastelera sobre la masa y la repartimos de forma uniforme. Colocamos las rodajas de manzana encima de la crema, en forma circular.

Por último, cortamos un poco de mantequilla en trozos pequeños y los distribuimos por encima de la tarta. Espolvoreamos un poco más de canela en polvo, y llevamos nuestra tarta al horno durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Conclusión

Y así de sencillo es hacer una deliciosa tarta de manzana con crema pastelera. Ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa con la familia o amigos. Ahora que conoces la receta, ¿te animas a prepararla?

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