Tarta de pollo y queso

Deliciosa receta de Tarta de Pollo y Queso

En este artículo te compartiremos una receta de una tarta de pollo y queso que sin duda alguna te dejará con ganas de más. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como plato principal, entrante o incluso para llevar a una reunión.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Agua fría (opcional)
• Para el relleno:
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 200 gramos de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o el de tu preferencia)
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la crema:
• 200 ml de crema de leche
• 2 huevos

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla fría en trozos y la pizca de sal.
2. Con las manos, trabaja la masa hasta obtener una consistencia arenosa.
3. Añade el huevo y amasa bien hasta obtener una masa uniforme y lisa.
4. Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco de agua fría.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
6. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
7. Añade el pollo desmenuzado, el queso rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. En otro recipiente, bate los huevos con la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
9. Saca la masa de la nevera y divídela en dos partes: una más grande para el fondo de la tarta y una más pequeña para la tapa.
10. Extiende la masa más grande con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
11. Vierte el relleno de pollo y queso sobre el fondo de la tarta.
12. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre el relleno.
13. Con la masa más pequeña, cubre la tarta.
14. Para sellar la tarta, presiona los bordes con los dedos o utiliza un tenedor.
15. Haz pequeños cortes en la parte superior de la tarta para permitir que salga el vapor.
16. Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
17. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y sabrosa tarta de pollo y queso lista para disfrutar. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente degustarla por sí sola. ¡Bon appétit!