Tarta de queso al horno esponjosa

Deliciosa tarta de queso al horno

La tarta de queso al horno esponjosa es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con su textura suave y cremosa, es una opción perfecta para endulzar cualquier comida o evento especial.

Ingredientes

• 250 g de galletas digestivas
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de nata líquida

Preparación

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable cubriéndolo con papel de horno en la base.
2. Tritura las galletas digestivas hasta obtener una textura de migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde formando una base compacta.
3. En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
4. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de que se integren por completo antes de añadir el siguiente. Agrega también el extracto de vainilla y la nata líquida, continuando batiendo hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme.
6. Hornea la tarta durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero los bordes estén firmes.
7. Una vez lista, deja enfriar la tarta en el molde sobre una rejilla antes de refrigerarla durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
8. Al momento de servir, desmolda la tarta y decórala al gusto con frutas frescas o una ligera capa de mermelada.

Conclusión

La tarta de queso al horno esponjosa es un postre exquisito que conquista a todos los paladares. Su preparación es sencilla y con solo unos pocos ingredientes puedes crear un dulce irresistible. No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

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