Tarta de queso azul

Tarta de queso azul

La tarta de queso azul es un postre delicioso que combina la suavidad y cremosidad del queso con el sabor único y ligeramente salado del queso azul. Es una opción perfecta para los amantes de los postres y del queso.

Ingredientes

• 200g de galletas maría
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 200ml de nata para montar
• 100g de queso azul desmenuzado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1: Base de galleta

Tritura las galletas maría hasta obtener una textura de migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Cubre el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y presiona firmemente. Reserva en el frigorífico mientras preparas el resto.

Paso 2: Mezcla de queso y azúcar

En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la nata para montar y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Incorporación del queso azul

Añade el queso azul desmenuzado a la mezcla anterior y remueve suavemente hasta que esté bien integrado. No mezcles en exceso para evitar que se deshaga completamente.

Paso 4: Horneado

Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde desmontable y alisa la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero todavía ligeramente temblorosa en el centro.

Paso 5: Enfriado y refrigeración

Retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigérala en el frigorífico durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que tome consistencia.

Servir y disfrutar

Saca la tarta de queso azul del molde desmontable y colócala en un plato de servir. Puedes decorarla con trozos de queso azul desmenuzado o con frutas frescas. ¡Sirve y disfruta esta deliciosa tarta con sabor a queso y textura suave y cremosa!

Conclusión

La tarta de queso azul es una opción ideal para los amantes del queso y los postres. Su combinación de queso crema con queso azul le da un sabor único y delicioso. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de este postre que seguramente encantará a todos los comensales.

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