Tarta de repollo

¿Qué es una tarta de repollo?

La tarta de repollo es una opción vegetariana y saludable que puede convertirse en un plato principal en cualquier ocasión. Este plato consiste en una masa horneada, similar a la de una quiche o una tarta salada, rellena de una mezcla de repollo, cebolla y queso.

¿Por qué elegir la tarta de repollo?

Existen varias razones por las que la tarta de repollo es una excelente elección para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable:

• El repollo es una verdura rica en nutrientes, como vitaminas C, K y ácido fólico.
• Es una opción baja en calorías y en grasas, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que buscan cuidar su figura.
• Es una opción económica y fácil de preparar, por lo que no es necesario tener grandes habilidades culinarias para disfrutar de ella.

Cómo preparar una tarta de repollo

Ingredientes para la masa:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Agua fría

Ingredientes para el relleno:

• 1/2 repollo
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 200 gramos de queso rallado
• 200 ml de nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Para la masa, mezclar la harina y la sal. Añadir la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar hasta que tenga una textura arenosa. Añadir el huevo y un poco de agua fría, mezclando bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Extender la masa con un rodillo y colocarla en un molde para tartas. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
4. Para el relleno, picar finamente la cebolla y el repollo. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que se ablanden. Salpimentar al gusto.
5. En un bol, batir los huevos con la nata líquida y el queso rallado. Añadir el repollo y la cebolla y mezclar bien.
6. Verter la mezcla sobre la masa horneada y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Servir caliente o fría, acompañada de una ensalada verde.

¡Anímate a preparar una tarta de repollo!

Como has podido ver, la tarta de repollo es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar que puede ser una alternativa fantástica para cualquier persona en busca de una opción vegetariana. ¡Anímate a prepararla y disfruta de este delicioso plato!

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