Tarta de verduras y huevo

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 4 huevos
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• Sal y pimienta

La tarta de verduras y huevo es una opción saludable y deliciosa para cualquier cena o comida. En esta receta aprenderás a prepararla de manera sencilla y rápida.

Paso 1: Preparar las verduras

Pela y corta la cebolla en juliana y corta el calabacín y el pimiento rojo en tiras finas. En una sartén, saltea las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar la masa

Extiende la lámina de masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 3: Preparar la mezcla de huevo y queso

Bate los huevos en un tazón y agrega la mitad del queso rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Montar la tarta

Coloca las verduras salteadas sobre la base de masa quebrada y vierte la mezcla de huevo y queso por encima. Espolvorea el resto del queso rallado por encima.

Paso 5: Horneado

Hornea la tarta de verduras y huevo durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cocida.

Tips:

• Puedes utilizar otras verduras de temporada, como zanahorias o berenjenas.
• Si quieres hacer la tarta aún más saludable, utiliza una lámina de masa quebrada integral.
• Sirve la tarta caliente o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de tu tarta de verduras y huevo!

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