Tarta tofi paulina cocina

Tarta Tofi

En este artículo vamos a hablar sobre una deliciosa receta de tarta tofi que nos trae Paulina Cocina. Este postre es ideal para aquellos amantes del caramelo y el chocolate, ya que combina ambos sabores a la perfección. Si te encanta cocinar y quieres sorprender a tus seres queridos con un dulce exquisito, ¡continúa leyendo!

Ingredientes

• Base: galletas dulces (250g), manteca derretida (100g).
• Relleno de tofi: azúcar (200g), crema de leche (200ml), manteca (70g), esencia de vainilla (1 cucharadita).
• Ganache de chocolate: chocolate semiamargo (200g), crema de leche (200ml).
• Decoración: nueces picadas (opcional).

Preparación

1. Para la base, triturar las galletas dulces en un procesador y mezclarlas con la manteca derretida. Cubrir el fondo de un molde desmontable presionando la mezcla firmemente.
2. En una cacerola, preparar el relleno de tofi. Calentar el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado y agregar la crema de leche caliente. Cocinar a fuego bajo hasta que el caramelo se disuelva completamente. Agregar la manteca y la esencia de vainilla, y mezclar bien. Verter la mezcla sobre la base de galletas.
   1. Si deseas, puedes añadir nueces picadas al relleno para darle un toque de textura y sabor.
3. En un recipiente aparte, preparar la ganache de chocolate. Calentar la crema de leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate troceado. Dejar reposar por unos minutos y luego mezclar hasta obtener una crema homogénea.
4. Verter la ganache de chocolate sobre la capa de tofi en el molde y extenderla de manera uniforme.
5. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que la ganache se solidifique.

Conclusión

La tarta tofi es un postre irresistible, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. Esta receta de Paulina Cocina te permitirá crear una combinación de sabores única y deliciosa. Anímate a probarla y seguro se convertirá en una de tus tartas favoritas. ¡Buen provecho!