Tartar de solomillo

Tartar de Solomillo: una deliciosa opción culinaria

El tartar de solomillo es un plato exquisito y sofisticado que se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mundial. Esta preparación, originaria de Francia, consiste en carne cruda finamente picada y condimentada, lo cual resulta en una explosión de sabores en el paladar.

Ingredientes

• 300 gramos de solomillo de ternera de alta calidad
• 1 cebolla morada pequeña
• 2 pepinillos en vinagre
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

1. En primer lugar, asegúrate de que el solomillo esté bien limpio de grasa y tendones. Luego, pícalo en trozos muy pequeños o tritúralo con la ayuda de un cuchillo o picadora.
2. Pela y corta la cebolla morada en trozos muy pequeños. Haz lo mismo con los pepinillos en vinagre.
3. En un bol, mezcla el solomillo picado, la cebolla, los pepinillos, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el jugo de limón. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta la cantidad de sal, ya que algunas de las salsas utilizadas pueden ser saladas.
5. Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.
6. Al momento de servir, decora el tartar con hojas de cilantro fresco y acompáñalo con pan tostado o galletas saladas.

Conclusión

El tartar de solomillo es una opción ideal para aquellos que disfrutan de la carne cruda, pero también valoran los sabores intensos y equilibrados. Es una preparación rápida de hacer y que puede resultar muy elegante para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Anímate a probarlo y déjate cautivar por su sabor único!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tartar de solomillo puedes visitar la categoría Platos de comida.