Tartas de choclo

Introducción

Las tartas de choclo son un plato típico sudamericano, especialmente popular en países como Argentina, Chile y Perú. Se dice que la receta se originó en la época prehispánica andina y ha sido transmitida de generación en generación. Hoy en día, esta deliciosa tarta es un favorito para toda la familia en cualquier reunión o celebración.

Ingredientes

• 2 latas de choclo
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 100g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: La masa

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta. Agregue el aceite de oliva y la leche poco a poco, mezclando bien. Luego, incorpore los huevos y mezcle hasta que no queden grumos en la masa.

Paso 2: El relleno

En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue el choclo y continúe cocinando por unos minutos hasta que esté suave. Agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Ensamblar la tarta

Extienda la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Vierta el relleno en la masa y esparza el queso rallado encima. Hornee en el horno a 180 grados centígrados durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.

Conclusión

Las tartas de choclo son una comida reconfortante y deliciosa que definitivamente deberías probar si aún no lo has hecho. Ya sea para una cena familiar o para un evento especial, esta tarta es una excelente opción que siempre impresionará. Haz tu propia versión añadiendo tus ingredientes favoritos y sirve caliente con una ensalada verde.

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