Teriyaki de res

Teriyaki de Res: Un Delicioso Plato Japonés

El Teriyaki de res es un platillo tradicional japonés que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabroso sabor y su facilidad de preparación. Se trata de una técnica de cocción que se utiliza para darle un glaseado dulce y brillante a la carne.

Ingredientes Requeridos:

• 1 libra de carne de res
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de mirin
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas

Procedimiento de Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Agrega el ajo y el jengibre rallados. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Corta la carne de res en rebanadas finas, asegurándote de quitar cualquier exceso de grasa. Puedes utilizar cortes como filete de solomillo o bistec de lomo.
4. Coloca las rebanadas de carne en un recipiente y vierte la mezcla de salsa teriyaki. Asegúrate de que todas las rebanadas estén cubiertas con la salsa.
5. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que absorba bien los sabores.
6. Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Retira las rebanadas de carne de la marinada y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.
7. Retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y la carne esté tierna y jugosa.
8. Antes de servir, espolvorea las cebollas verdes en rodajas finas por encima. Esto le dará un toque fresco y añadirá un poco de textura.

El Teriyaki de res es una excelente opción para aquellos que disfrutan de los sabores agridulces y la combinación de carne tierna con un glaseado brillante. Puedes acompañarlo con arroz al vapor y verduras salteadas para una comida completa y nutritiva.

¡Experimenta y Disfruta de este Exquisito Platillo Japonés!