Torta de auyama
Introducción
Las tortas son uno de los postres más populares en todo el mundo, y cada región tiene sus propias variaciones y recetas únicas. En el caso de América Latina, una de las tortas más tradicionales es la torta de auyama, también conocida como torta de calabaza.
Ingredientes
- 2 tazas de auyama o calabaza: pelada y cortada en cubos.
- 1 1/2 tazas de harina todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal: se puede usar aceite de girasol o canola.
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Cocinar la auyama: Coloque la auyama en una cacerola con agua y cocine a fuego medio hasta que esté suave. Escurra y deje enfriar.
- Preparar la mezcla: En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro tazón, bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añada el aceite, la esencia de vainilla y la auyama cocida.
- Agregar la mezcla seca: Agregue los ingredientes secos a la mezcla de auyama y mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Hornear: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase y enharine un molde para pastel y vierta la mezcla en él. Hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
- Enfriar y servir: Deje enfriar la torta en el molde durante unos minutos antes de retirarla. Sirva la torta de auyama caliente o fría, y decore con azúcar en polvo o crema batida si lo desea.
Conclusión
La torta de auyama es una deliciosa opción para el postre o la merienda de cualquier día. Además, es una forma sana y nutritiva de disfrutar de este vegetal rico en vitaminas y antioxidantes. Ya sea en una reunión, un cumpleaños o simplemente para un antojo dulce, esta torta casera es una excelente opción para impresionar a sus amigos y familiares. ¡Pruébela hoy mismo!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta de auyama puedes visitar la categoría Postre - Torta.
Entradas relacionadas