Torta de auyama esponjosa de 1 kilo

Cómo preparar una deliciosa torta de auyama esponjosa de 1 kilo

La torta de auyama es una delicia típica de la gastronomía latinoamericana. Es un postre que puede disfrutarse en cualquier ocasión y que suele ser muy fácil de preparar. En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una torta de auyama esponjosa de 1 kilo que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 1 kilo de auyama picada en cubos pequeños
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Vainilla al gusto

Preparación

Para empezar, precalentamos el horno a 180°C. Mientras tanto, pelamos la auyama y la picamos en cubos pequeños. La cocinamos en agua con un poco de sal hasta que esté blanda.

Escurrimos muy bien la auyama, la colocamos en un tazón grande y la trituramos con un tenedor o con la ayuda de un procesador de alimentos. Añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

Añadimos uno a uno los huevos y seguimos mezclando hasta que se hayan integrado completamente. A continuación, agregamos la harina tamizada, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la vainilla. Mezclamos todo muy bien hasta que se integre por completo.

Por último, añadimos el aceite vegetal y mezclamos bien. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 45 minutos o hasta que la torta esté dorada y esponjosa.

Retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos antes de desmoldar y servir. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de una deliciosa torta de auyama esponjosa de 1 kilo.

Conclusión

La torta de auyama es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, hemos logrado una textura esponjosa y suave, gracias a la técnica utilizada. Además, la vainilla, la canela y la nuez moscada le dan un toque especial y delicioso que hará que tus invitados quieran repetir. ¡Pruébala y no te arrepentirás!

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