Deléitate con nuestra receta de torta de auyama venezolana: ¡el postre perfecto para disfrutar en familia!

Introducción

La torta de auyama, también conocida como torta de calabaza, es un postre tradicional en la gastronomía venezolana. Su sabor suave y textura esponjosa la convierten en una delicia para compartir en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 auyama grande
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Esencia de vainilla al gusto
• Pizca de sal

Preparación:

1. Paso 1:

   Cocinar la auyama hasta que esté suave. Una vez cocida, retirar la pulpa y hacerla puré.

2. Paso 2:

   Precalentar el horno a 180°C y enmantequillar un molde para hornear la torta.

3. Paso 3:

   En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el puré de auyama.

4. Paso 4:

   Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.

5. Paso 5:

   Verter la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Decoración:

Para decorar la torta de auyama venezolana, puedes espolvorear un poco de azúcar glass o acompañarla con crema chantilly y frutas frescas como fresas o moras.