Torta de chocolate sandra plevisani

Torta de Chocolate Sandra Plevisani

La torta de chocolate es un postre clásico que nunca pasa de moda. En esta ocasión, te presentamos la receta de Sandra Plevisani, una reconocida chef y pastelera de Perú que ha conquistado el paladar de muchos amantes de la repostería.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de chocolate negro
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Sal al gusto

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
3. Funde el chocolate negro en el microondas o a baño maría y agrégalo a la mezcla anterior. Vuelve a mezclar.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornea a 180 grados durante unos 35-40 minutos o hasta que al pinchar el centro de la torta con un tenedor este salga limpio.
6. Deja enfriar la torta antes de desmoldar y decorar al gusto.

Decoración sugerida:

Puedes cubrir la torta con ganache de chocolate o glaseado de azúcar. También puedes agregar unas fresas o frutas rojas frescas para dar color y sabor a tu torta.

Consejos

• Utiliza chocolate negro de buena calidad para darle un sabor intenso y delicioso a tu torta.
• Si no tienes azúcar blanca, puedes utilizar azúcar morena o panela para dar un toque más saludable a tu torta.
• Puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a tu mezcla para dar textura a tu torta.
• Sirve la torta con una bola de helado de vainilla para contrastar con el sabor del chocolate.
• Recuerda que la cocina es un arte y puedes experimentar diferentes variaciones de esta receta según tus gustos y preferencias.