Torta de mandarina en licuadora con harina leudante

Receta: Torta de Mandarina en Licuadora con Harina Leudante

Las tortas de mandarina son una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Hoy te presentamos una receta práctica y sencilla para preparar una torta de mandarina en licuadora con harina leudante que seguro te encantará. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 3 mandarinas grandes
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Preparación:

1. Lava las mandarinas, córtalas en trozos pequeños y quita las semillas.

2. Coloca los trozos de mandarina en la licuadora y procésalos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

3. En un bowl aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agrega el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo.

5. Incorpora la mezcla de mandarina a la preparación anterior y mezcla bien.

6. Tamiza la harina leudante junto con el polvo de hornear, y añade poco a poco a la mezcla anterior, integrando todos los ingredientes.

7. Precalienta el horno a 180°C.

8. Enmanteca y enharina un molde para torta.

9. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

10. Retira la torta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.

11. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre la torta una vez fría, para decorar.

Conclusión:

Esta torta de mandarina en licuadora es una excelente opción para aprovechar la dulzura y el refrescante sabor de las mandarinas. Además, la harina leudante le aporta una textura esponjosa y liviana. ¡No podrás resistirte a probarla!

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