Torta de pan de la abuela
Mi abuela y su torta de pan
Mi abuela siempre ha sido una excelente cocinera. Desde que era niña, recuerdo pasar tardes enteras en su cocina, disfrutando de los deliciosos platillos que preparaba con tanto cariño. Pero sin duda alguna, mi favorito de todos sus postres es la famosa torta de pan de la abuela.
Los ingredientes
La torta de pan de la abuela es una receta que pasó de generación en generación. Los ingredientes son sencillos y la mayoría de ellos se pueden conseguir en cualquier supermercado:
- 1 litro de leche
- 1 pan de miga grande
- 6 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
La preparación
La torta de pan de la abuela es un postre fácil de hacer, aunque toma un poco de tiempo. Aquí te dejamos el paso a paso:
- En una olla, calentar la leche con la esencia de vainilla y la pizca de sal. Es importante que la leche no hierva, sino que se caliente lo suficiente para que se infusione con la esencia de vainilla.
- Mientras tanto, corta el pan de miga en pedazos pequeños y colócalos en un recipiente amplio. Agregar la leche caliente sobre el pan, y dejar reposar durante 30 minutos para que el pan absorba la leche.
- En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien homogénea. Agregar esta mezcla al recipiente con el pan y mezclar bien.
- Volcar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante aproximadamente una hora, o hasta que la torta esté dorada y bien firme.
Consejos para servir
La torta de pan de la abuela se sirve mejor fría. La puedes acompañar con una bola de helado de vainilla, o con una salsa de frutos rojos. También puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre la torta antes de servirla.
La torta de pan de la abuela, un postre lleno de amor
La torta de pan de la abuela es más que un postre. Es un pedacito de historia, de tradición familiar. Cada vez que la preparo, siento que mi abuela está conmigo, guiándome en cada paso y recordándome lo importante que es cocinar con amor y dedicación.
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