Torta de pan viejo

Torta de Pan Viejo

La torta de pan viejo es un postre tradicional que permite aprovechar el pan que ha quedado duro y seco. Es una opción deliciosa y económica que suele prepararse en muchas culturas alrededor del mundo.

Ingredientes:

• 400 gramos de pan viejo cortado en trozos
• 4 huevos
• 1 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gramos de pasas de uva
• 50 gramos de frutos secos picados
• 1 cucharada de canela en polvo
• Manteca (para engrasar el molde)

Preparación:

1. Remoja el pan en la leche durante unos 15 minutos.
2. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
3. Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la esencia de vainilla, las pasas de uva y los frutos secos. Mezcla bien.
5. Añade el pan remojado y escurrido a la mezcla. Incorpora la canela.
6. Engrasa un molde para horno con manteca y vierte la preparación.
7. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Disfruta de la deliciosa y sustanciosa torta de pan viejo!

Esta torta es ideal para aprovechar el pan viejo que suele terminar en el fondo del panadero o en nuestra despensa. Al reciclar el pan en forma de torta, logramos un postre esponjoso y delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento.

No dudes en experimentar con otros ingredientes como ralladura de limón, naranja o incluso chocolate rallado para añadir un toque diferente a esta receta clásica. ¡Deja volar tu imaginación culinaria!

Esta torta puede servirse sola, pero también es deliciosa acompañada de un poco de helado de vainilla o crema batida. ¡Es perfecta para endulzar cualquier ocasión especial o simplemente como un dulce capricho!

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