¡Descubre cómo preparar la torta de verduras más deliciosa y saludable en casa!

La Deliciosa Torta de Verduras

¿Estás buscando una opción saludable y sabrosa para tu próxima comida? ¡No busques más! La torta de verduras es la opción perfecta para satisfacer tus antojos y agregar nutrientes a tu alimentación.

Ingredientes

• 2 zanahorias ralladas
• 1 calabacín mediano picado
• 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo picado
• 200g de espinacas frescas
• 4 huevos
• 200g de harina integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento rojo, el calabacín y las zanahorias ralladas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y mézclalos con las verduras salteadas.
5. Agrega la harina integral, la levadura en polvo, sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
6. Engrasa un molde para tortas con aceite de oliva y vierte la mezcla.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de tu deliciosa torta de verduras.

Esta torta es perfecta para una cena ligera acompañada de una ensalada fresca. También puedes prepararla en porciones individuales para un almuerzo rápido y saludable. ¡Las opciones son infinitas!

Recuerda que siempre puedes personalizar la receta según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Prueba agregar algunos champiñones salteados o queso rallado para darle un toque extra de sabor.

No dudes en experimentar y hacer de esta receta tu propia creación culinaria. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de esta torta de verduras tan nutritiva y rica!