Deliciosa receta de torta de zanahoria con aceite en licuadora: ¡Sencilla, esponjosa y llena de sabor!

Torta de Zanahoria con Aceite en Licuadora

La torta de zanahoria con aceite en licuadora es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es perfecta para aquellos que prefieren una preparación rápida y sencilla sin sacrificar el sabor y la textura de una torta casera.

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• Crema de queso para decorar (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En una licuadora, poner las zanahorias ralladas, el azúcar, los huevos y el aceite vegetal. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón aparte, combinar la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal. Mezclar bien.

Paso 3: Integrar los ingredientes

Verter la mezcla de la licuadora en el tazón con los ingredientes secos. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Si deseas, puedes agregar las nueces picadas a la masa y mezclar nuevamente.

Paso 4: Hornear la torta

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

Decoración:

Una vez que la torta esté completamente fría, puedes optar por decorarla con una crema de queso casera o con tu glaseado favorito. También puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para realzar su sabor.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa torta de zanahoria con aceite en licuadora en familia o con amigos. Esta receta es perfecta para acompañar un café o té caliente. Además, su textura suave y su sabor dulce la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.

Recuerda que puedes guardar la torta en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días, aunque seguramente no durará mucho tiempo una vez que la pruebes. ¡Buen provecho!

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