Torta tofi receta maru botana

Receta de torta tofi por Maru Botana

¡Hola a todos los amantes de la repostería! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de torta tofi de la reconocida chef argentina Maru Botana. Esta torta es perfecta para cualquier ocasión especial y deleitará a todos con su sabor irresistible.

Ingredientes:

• Para el bizcochuelo:
• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 100g de harina leudante
• Para el relleno de tofi:
• 200g de dulce de leche
• 200g de manteca
• 100g de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para la cobertura de chocolate:
• 200g de chocolate semiamargo
• 100g de manteca

Preparación:

1. Comenzaremos preparando el bizcochuelo. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.

2. Añadimos poco a poco la harina leudante tamizada, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Vertemos esta preparación en un molde previamente engrasado.

3. Llevamos el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius y horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el bizcochuelo esté dorado y cocido. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo.

4. Mientras tanto, preparamos el relleno de tofi. En un recipiente, mezclamos el dulce de leche, la manteca ablandada, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Batimos todo junto hasta obtener una crema suave y uniforme.

5. Una vez que el bizcochuelo esté frío, lo cortamos horizontalmente en dos capas. Colocamos una capa sobre un plato de presentación y cubrimos con una generosa cantidad de relleno de tofi. Colocamos la otra capa encima y cubrimos toda la torta con el resto del relleno.

6. Por último, preparamos la cobertura de chocolate. Derretimos el chocolate semiamargo junto con la manteca a baño maría o en el microondas, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y brillante. Vertemos el chocolate sobre la torta, asegurándonos de cubrirla completamente.

7. Llevamos la torta tofi a la heladera durante al menos 2 horas para que la cobertura de chocolate se endurezca.

Disfruta de esta deliciosa torta tofi casera

¡Y ahí la tienes! Una increíble receta de torta tofi al estilo de Maru Botana. Esta torta combina la suavidad del bizcochuelo con el dulzor del tofi y la intensidad del chocolate, creando una explosión de sabores en cada bocado. Atrévete a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este postre irresistible. ¡Buen provecho!

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