Tortas fritas esponjosas con leche

Tortas Fritas Esponjosas con Leche

Las tortas fritas son una delicia clásica de la cocina latinoamericana, especialmente popular en Argentina, Uruguay y Paraguay. Esta receta tradicional es perfecta para disfrutar en una tarde lluviosa acompañada de una taza de café o mate.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 200 ml de leche tibia
• 2 huevos
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En un bowl grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega la leche tibia y los huevos al bowl. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Deja reposar la masa tapada con un paño limpio durante aproximadamente una hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bollos redondos. Con ayuda de un rodillo, estira cada bollo hasta obtener un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande.
7. Frita las tortas en el aceite caliente, hasta que estén doradas y esponjosas por ambos lados.
8. Retira las tortas fritas del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Sirve las tortas fritas esponjosas aún calientes y disfrútalas junto a un vaso de leche

Conclusión

Las tortas fritas esponjosas con leche son una opción deliciosa y reconfortante para compartir en reuniones familiares o simplemente como un antojo dulce. Esta receta casera y sencilla te garantiza obtener unas tortas fritas doradas por fuera y suaves por dentro. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su irresistible sabor!

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