Tortas fritas receta dela abuela

Introducción

Las tortas fritas son un postre típico de la cocina tradicional argentina, y tienen una gran popularidad en todo el país. Esta receta que les traigo hoy es una receta de la abuela, una receta que ha pasado de generación en generación y que con el tiempo se ha convertido en una de las más deliciosas y tradicionales.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de agua tibia
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1

En un bowl grande mezclamos la harina, la sal y el azúcar. Agregamos el aceite y mezclamos nuevamente.

Paso 2

De a poco vamos agregando el agua tibia mientras mezclamos con las manos, hasta que logremos una masa suave y lisa.

Paso 3

Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en un lugar fresco y seco, cubriéndola con un repasador para que no se seque.

Paso 4

En una sartén profunda, calentamos el aceite a fuego medio. Tomamos pequeñas porciones de masa y las estiramos con un palote hasta lograr un grosor de 1 centímetro.

Paso 5

Con la ayuda de un cortante redondo, cortamos la masa en pequeñas formas redondas de unos 8 centímetros de diámetro.

Paso 6

Freímos las tortas fritas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Las sacamos del aceite y las ponemos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Conclusión

Las tortas fritas son un postre delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta que les he compartido hoy es una receta de la abuela, que lleva muchos años de tradición y que les aseguro que les encantará probar. No olviden acompañarlas con una taza de café o mate, ¡y a disfrutar!

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