Tortilla de acelga y espinaca
Deliciosa Tortilla de Acelga y Espinaca
La tortilla de acelga y espinaca es una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. Es fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede servir caliente o fría y se le puede agregar otros ingredientes como queso, cebolla o tomate.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 atado de acelga
- 1 atado de espinaca
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar la tortilla de acelga y espinaca, sigue los siguientes pasos:
- Lava y corta la acelga y la espinaca en tiras finas.
- Pica la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la acelga y la espinaca a la sartén y cocina hasta que se pongan tiernas.
- Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente y agrega sal y pimienta al gusto.
- Cuando la acelga y la espinaca estén listas, agrégalas al recipiente con los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén que usaste para cocinar las verduras, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevo y verduras.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la tortilla esté dorada por debajo.
- Da vuelta la tortilla y cocina del otro lado hasta que esté dorada.
- Sirve caliente o frío.
Variaciones
La tortilla de acelga y espinaca se puede hacer de muchas maneras diferentes. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Agrega queso rallado a la mezcla de huevo y verduras antes de cocinar.
- Agrega tomate picado a la mezcla de huevo y verduras antes de cocinar.
- En lugar de cocinar las verduras a fuego lento en una sartén, hiérvelas durante unos minutos y agrégalas a la mezcla de huevo y verduras.
Con esta receta de tortilla de acelga y espinaca, podrás disfrutar de un platillo saludable y delicioso en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
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