Tortilla de apio

Introducción

La tortilla es uno de los platillos más populares en la cocina mexicana. Existen diferentes tipos de tortilla, hechas con diversos ingredientes, pero hoy vamos a hablar sobre una tortilla única y deliciosa: la tortilla de apio.

Orígenes de la tortilla de apio

La tortilla de apio es una receta tradicional de la cocina del sur de México. El apio, un vegetal común en la región, se utiliza para crear una tortilla llena de sabor y textura.

Ingredientes

• 1 taza de apio finamente picado
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva para freír

Preparación

1. En un tazón, mezclar el apio picado, la harina de maíz, la sal y el agua.
2. Mover hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
4. Tome una cucharada de la mezcla de apio y forme una pequeña bola con las manos.
5. Aplastar la bola en la palma de su mano y colocarla en la sartén. Repita el proceso hasta que haya llenado la sartén.
6. Cocine la tortilla de apio durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas.
7. Darle la vuelta y cocinar durante otro minuto más.
8. Escurra el aceite de las tortillas con papel toalla.

Conclusiones

La tortilla de apio es una opción deliciosa y saludable que puede utilizarse para sustituir las tortillas tradicionales en diferentes platillos y recetas. Es fácil de preparar, además de ser una buena manera de introducir verduras en la dieta. Atrévete a probarla y disfrutar de una opción nueva y única en la cocina.

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