Tortilla de atún con harina

Tortilla de Atún con Harina

Introducción

La tortilla de atún con harina es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para una comida rápida y sabrosa. Esta receta combina los nutrientes y el sabor del atún con la consistencia y versatilidad de la harina, resultando en una tortilla suave por dentro y crujiente por fuera. Además, es una excelente alternativa a la clásica tortilla de patatas, especialmente para aquellos que prefieren evitar los carbohidratos de la papa. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua
• 4 huevos
• 1 cebolla
• ½ taza de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

Para comenzar, vamos a escurrir muy bien el atún en lata y reservarlo en un recipiente. Luego, picamos finamente la cebolla y la agregamos al atún. En otro recipiente aparte, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de atún y cebolla. A continuación, incorporamos la harina de trigo y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.

En una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite a fuego medio. Una vez caliente, vertemos la mezcla de la tortilla en la sartén, asegurándonos de que quede bien distribuida. Cocinamos por unos minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse. Luego, con ayuda de un plato o tapa, damos la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado. Cocinamos hasta que ambos lados estén bien dorados y el centro esté firme.

Finalmente, retiramos la tortilla de atún con harina de la sartén y la colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Podemos servirla caliente, acompañada de una ensalada fresca o simplemente disfrutarla sola.

Conclusión

La tortilla de atún con harina es una opción deliciosa para aquellos que deseen probar una variante diferente de la clásica tortilla de patatas. Esta receta combina la proteína del atún con la textura y versatilidad de la harina de trigo, generando un plato sabroso y nutritivo. Anímate a experimentar con tus propias variaciones añadiendo ingredientes como queso rallado, aceitunas o especias adicionales. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!

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