Tortilla de calabacín para cenar

Tortilla de Calabacín para Cenar

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para cenar, la tortilla de calabacín puede ser una excelente elección. Esta receta es muy versátil y fácil de preparar, además de ser apta para vegetarianos y una excelente manera de incluir más vegetales en tu dieta.

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. También, corta la cebolla en juliana.
2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
3. Añade la cebolla y los calabacines a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente aparte. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Vierte los huevos batidos sobre las verduras cocinadas en la sartén y cocina a fuego medio bajo por unos minutos, hasta que la tortilla esté firme en la parte inferior.
6. Voltea la tortilla utilizando un plato grande o una tapa de sartén para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida.
7. Sirve la tortilla de calabacín caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla por sí misma.

Consejos adicionales

• Si deseas agregar más sabor, puedes añadir ingredientes como queso rallado o hierbas frescas como el perejil o el cilantro.
• Recuerda que la tortilla de calabacín es versátil, por lo que puedes experimentar con otros vegetales como los champiñones, las espinacas o el pimiento.
• Esta receta es una excelente opción para incluir en tu plan de comidas saludables, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de calabacín! Es una alternativa perfecta para una cena ligera y nutritiva. ¡Buen provecho!

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