Cómo hacer una deliciosa y saludable tortilla de fideos y verduras en casa

Tortilla de Fideos y Verduras

La tortilla de fideos y verduras es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina dos ingredientes muy comunes en nuestra alimentación: los fideos y las verduras. Veamos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes

• 200 gramos de fideos
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar los fideos

En una olla con agua hirviendo, cocinaremos los fideos según las indicaciones del paquete. Una vez estén al dente, escurrimos y reservamos.

Paso 2: Preparar las verduras

Picamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos en trozos pequeños. En una sartén grande, agregamos un poco de aceite de oliva y salteamos las verduras hasta que estén tiernas.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un bol aparte, batimos los huevos y los sazonamos con sal y pimienta al gusto. Añadimos los fideos cocidos y las verduras salteadas a los huevos batidos, mezclando bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 4: Cocinar la tortilla

En una sartén grande, añadimos un poco más de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Vertimos la mezcla de fideos, verduras y huevos en la sartén y cocinamos durante unos minutos hasta que la tortilla esté dorada por un lado. Luego, con la ayuda de un plato, le damos la vuelta a la tortilla y cocinamos por el otro lado.

Paso 5: Servir

Una vez la tortilla esté cocida por ambos lados, la retiramos del fuego y la dejamos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Se puede servir caliente o fría, ¡y acompañarla con una ensalada fresca es una excelente opción!

Conclusiones

La tortilla de fideos y verduras es una manera creativa de preparar una tortilla diferente y muy sabrosa. Además de disfrutar de su sabor, también nos brinda la oportunidad de incluir más vegetales en nuestra dieta. No dudes en probar esta receta y personalizarla a tu gusto añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!

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