Deliciosa receta de tortilla de huevo con vegetales: una opción saludable y llena de sabor

Tortilla de Huevo con Vegetales

La tortilla de huevo con vegetales es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta, llena de nutrientes y sabores, presenta una combinación perfecta entre los huevos y las verduras frescas.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, pelamos y cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
2. Por otro lado, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
4. Añadimos las rodajas de calabacín y cocinamos por unos minutos más.
5. Mientras tanto, batimos los huevos en un recipiente y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
6. Vertemos los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
7. Cocinamos la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que esté firme en los bordes y ligeramente líquida en el centro.
8. Con ayuda de una espátula, voltearemos la tortilla y la cocinaremos por el otro lado durante un par de minutos más.
9. Finalmente, retiramos la tortilla de la sartén y la dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Sirve la tortilla de huevo con vegetales como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como bocadillo en un sándwich. Esta receta se adapta fácilmente a tus gustos personales, por lo que puedes agregar o cambiar las verduras según tus preferencias.

¡Disfruta de esta deliciosa opción culinaria, llena de sabor y beneficios para tu salud!

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