Descubre la receta perfecta de tortilla de mejillones en escabeche: ¡sabores del mar en tu plato!

Deliciosa tortilla de mejillones en escabeche

La tortilla de mejillones en escabeche es una receta exquisita que combina el sabor del mar con la tradición culinaria española. Si eres amante de los mejillones y te gusta probar nuevas recetas, esta opción es perfecta para sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

• Mejillones en escabeche.
• Huevos.
• Cebolla.
• Patatas.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Paso 1: En una sartén, saltea la cebolla y las patatas cortadas en rodajas finas con un poco de aceite de oliva.
2. Paso 2: Agrega los mejillones en escabeche previamente escurridos y cocina por unos minutos.
3. Paso 3: Batir los huevos en un bol, sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Paso 4: Incorpora la mezcla de mejillones, cebolla y patatas a los huevos batidos y revuelve bien.
5. Paso 5: Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente y cocina por ambos lados hasta que esté dorada.
6. Paso 6: ¡Listo para disfrutar de una deliciosa tortilla de mejillones en escabeche!

Variaciones:

• Para darle un toque más gourmet, puedes añadir un poco de albahaca fresca picada a la mezcla antes de cocinar la tortilla.
• Para una versión más ligera, puedes utilizar claras de huevo en lugar de huevos enteros.

No dudes en probar esta receta y disfrutar de una tortilla de mejillones en escabeche llena de sabor y tradición. ¡Buen provecho!