Tortilla de merluza
Delicia del mar: la tortilla de merluza
La tortilla de merluza es una receta clásica en la cocina española que aporta un sabor delicioso y saludable gracias a las propiedades de la merluza. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para comer tanto en frío como en caliente.
Ingredientes:
- 300 gramos de merluza fresca
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar la merluza en pequeños trozos y saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. Añadir la cebolla y el ajo picados y continuar salteando.
- En un recipiente aparte, batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.
- Añadir la mezcla de merluza a los huevos batidos y mezclar bien.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, verter la mezcla de huevos y merluza y cocinar a fuego medio hasta que la parte inferior esté dorada.
- Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado también.
- Servir caliente o fría según preferencia.
Beneficios de la merluza:
La merluza es un pescado blanco de bajo contenido graso que aporta proteínas de alta calidad y minerales como el hierro, fósforo y yodo. Además, contiene vitaminas del grupo B esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Consumir merluza de forma regular ayuda a mantener una dieta equilibrada y saludable.
Conclusión:
La tortilla de merluza es una receta fácil y saludable que aporta un sabor delicioso gracias a las propiedades de la merluza. Es perfecta para cualquier época del año y puede ser consumida tanto en frío como en caliente. Además, la merluza es un pescado que aporta numerosos beneficios para la salud y debería ser incluido en cualquier dieta equilibrada.
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