Tortilla de papa rallada con huevo

Receta de tortilla de papa rallada con huevo

¡Bienvenidos a mi blog de cocina! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de tortilla de papa rallada con huevo. Esta es una variante de la clásica tortilla de papas, que le otorgará una textura crujiente y un sabor único. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela las papas y rállelas de manera gruesa. Puedes usar un rallador o un procesador de alimentos.
2. En un recipiente grande, bate los huevos junto con un poco de sal y pimienta.
3. Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y cocínala hasta que esté transparente.
5. Agrega las papas ralladas a la sartén y cocínalas junto con la cebolla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve constantemente para evitar que se peguen al fondo.
6. Una vez que las papas estén listas, vierte la mezcla de huevos batidos sobre ellas y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren correctamente.
7. Continúa cocinando la tortilla a fuego medio, asegurándote de voltearla para que se cocine uniformemente por ambos lados. Puedes dividir la mezcla en pequeñas porciones para facilitar el volteo.
8. Una vez que la tortilla esté dorada y firme, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ahora que tienes todos los pasos, puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de papa rallada con huevo. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Pruébala con una ensalada fresca o con un poco de salsa de tomate. ¡Buen provecho!

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