Tortilla de papas receta fácil y rápida paulina cocina

Receta fácil y rápida de tortilla de papas

Hoy les traigo una deliciosa receta de tortilla de papas que podrán preparar en poco tiempo y sin complicaciones. Acompañada de la famosa chef Paulina Cocina, aprendemos cómo hacer esta exquisita receta que seguro se convertirá en una de tus comidas favoritas.

Ingredientes:

• 4 papas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: Preparación de las papas y la cebolla

Comenzamos pelando las papas y cortándolas en rodajas finas. Luego, cortamos la cebolla en juliana.

Paso 2: Fritura de las papas y la cebolla

En una sartén amplia y con suficiente aceite caliente, añadimos las papas y la cebolla para freírlas hasta que estén doradas y tiernas. Retiramos del fuego y escurrimos el exceso de aceite.

Paso 3: Batido de los huevos y sazón

En un tazón aparte, batimos los huevos y agregamos sal al gusto. Luego, incorporamos las papas y la cebolla fritas, mezclando todo muy bien.

Paso 4: Cocinado de la tortilla

En una sartén antiadherente caliente, vertemos la mezcla de huevo con papas y cebolla. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior comience a cuajar.

Paso 5: El truco de darle la vuelta

Ahora viene el momento crítico: darle la vuelta a la tortilla. Colocamos un plato plano sobre la sartén y, con una mano firme, le damos la vuelta a la tortilla para que se cocine del otro lado.

Paso 6: Finalización y presentación

Dejamos cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de servir. Podemos cortarla en porciones como si fuera una pizza y acompañarla con una ensalada fresca.

¡Y ahí lo tienen! Nuestra deliciosa tortilla de papas está lista para ser degustada. Esta receta tan sencilla y rápida es ideal para cualquier momento del día. Agradezcamos a Paulina Cocina por compartir su sabiduría culinaria con nosotros. ¡Buen provecho!

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