Deliciosa receta: Tortilla de papas rellena por Paulina Cocina

Tortilla de Papas Rellena - Paulina Cocina

En esta ocasión, te presentaré una deliciosa tortilla de papas rellena de la mano de Paulina Cocina, una reconocida cocinera especializada en recetas caseras y sabrosas.

Ingredientes:

• 6 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• 150 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de queso mozzarella
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Comienza pelando y cortando las papas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Luego, corta la cebolla en juliana.

Paso 2:

En una sartén grande, agrega aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las papas y la cebolla, y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 3:

En un bol aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Paso 4:

Una vez que las papas y la cebolla estén listas, escúrrelas bien y colócalas en un bol grande. Agrega el jamón cocido y el queso mozzarella, ambos cortados en trozos pequeños.

Paso 5:

Vierte la mezcla de huevos en el bol y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.

Paso 6:

En otra sartén o sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla obtenida y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje por un lado.

Paso 7:

Con ayuda de un plato plano, voltea la tortilla para cocinar el otro lado. Cocina hasta que esté completamente cuajada y dorada.

¡Listo para disfrutar!

Sirve la tortilla de papas rellena bien caliente y acompaña con una ensalada fresca. ¡El resultado te dejará impresionado!

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