Tortilla de patatas española

La Deliciosa Tortilla de Patatas Española

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares y queridos de la gastronomía española.
También conocida como tortilla española o tortilla de papas, es una receta tradicional que consiste
en una mezcla de huevos y patatas que se cocina hasta quedar dorada y jugosa por dentro.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva.
3. Añadir las patatas y la cebolla cortada en juliana a la sartén.
4. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
5. En un recipiente aparte, batir los huevos y sazonar con sal.
6. Escurrir las patatas y añadirlas al recipiente con los huevos.
7. Mezclar bien todos los ingredientes.
8. En una sartén limpia, calentar un poco de aceite de oliva.
9. Verter la mezcla de huevos y patatas en la sartén.
10. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla se cuaje por debajo.
11. Voltear la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado durante unos minutos más.
12. Una vez cocida por ambos lados, retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

La tortilla de patatas española se puede disfrutar como un delicioso plato principal,
o cortada en trozos pequeños como tapa o bocadillo. Es una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión.
Además, es común encontrar variaciones de la receta tradicional, añadiendo ingredientes como pimientos,
chorizo o espinacas, que le dan un toque de sabor extra.

Conclusión

La tortilla de patatas española es una delicia culinaria que ha conquistado los corazones de los españoles
y de los que la prueban alrededor del mundo. Con una combinación perfecta de sabores y una textura irresistible,
esta receta sencilla pero sabrosa es un imprescindible en cualquier mesa. No dudes en probarla y disfrutar de su
auténtico sabor español.

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