Tortilla de patatas española receta

Receta de la tortilla de patatas española

En este artículo te enseñaré cómo hacer la famosa tortilla de patatas española, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta deliciosa receta es una opción ideal para desayunar, almorzar o cenar, y es muy versátil ya que se puede servir tanto caliente como fría.

Ingredientes:

• 6 patatas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1 - Preparación de los ingredientes

Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños.

Paso 2 - Cocinando las patatas y la cebolla

En una sartén grande, añade abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla picada, y cocina removiendo ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.

Paso 3 - Batido de los huevos

En un tazón aparte, bate los huevos hasta obtener una mezcla uniforme. Añade sal al gusto.

Paso 4 - Mezcla de los ingredientes

Vierte las patatas y la cebolla cocidas en el tazón con los huevos batidos. Remueve suavemente con una cuchara para que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Paso 5 - Cocinando la tortilla

Calienta una sartén antiadherente y agrega un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla en la sartén y extiéndela uniformemente. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Para darle la vuelta a la tortilla, coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, invierte la sartén para que la tortilla quede en el plato.

Desliza la tortilla nuevamente en la sartén y continúa cocinando el otro lado hasta que esté dorado. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la tortilla y de cómo te guste de hecha.

Paso 6 - ¡A disfrutar!

Una vez cocinada la tortilla de patatas, retírala del fuego y déjala templar unos minutos antes de cortar en porciones. Sirve caliente o fría, ¡y a disfrutar de este delicioso plato típico!

¡Espero que disfrutes de esta receta de la tortilla de patatas española! Recuerda que puedes personalizarla agregando otros ingredientes como chorizo, pimientos o jamón. ¡Buen provecho!

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