Descubre cómo hacer la auténtica tortilla de patatas jugosa al estilo Arguiñano
En la gastronomía española, uno de los platos más emblemáticos y queridos por todos es la tortilla de patatas jugosa. Esta delicia culinaria ha conquistado paladares de todas partes del mundo gracias a su sencillez, su sabor inigualable y su versatilidad.
Origen de la tortilla de patatas
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española o tortilla de papas, es un plato tradicional de la cocina española que tiene su origen en el siglo XIX. Aunque existe cierta controversia sobre su invención, se atribuye al cocinero José María de Toda, quien la preparó por primera vez para el general Tomás de Zumalacárregui durante la Primera Guerra Carlista.
La receta de Karlos Arguiñano
El reconocido chef Karlos Arguiñano es famoso por su excelente versión de la tortilla de patatas jugosa. Su receta, que ha sido compartida en numerosas ocasiones en sus programas de televisión, se caracteriza por la simplicidad de ingredientes y la técnica precisa para lograr una tortilla perfecta.
Ingredientes:
- Patatas
- Huevos
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Picar la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite caliente, freír las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas.
- Escurrir el exceso de aceite y mezclar las patatas y la cebolla con los huevos batidos.
- Cocinar la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Servir caliente y disfrutar de esta delicia acompañada de una ensalada fresca o unas rebanadas de pan.
La tortilla de patatas jugosa de Karlos Arguiñano es perfecta para cualquier ocasión: desde un desayuno reconfortante hasta una cena informal con amigos. No dudes en seguir esta receta paso a paso y sorprender a tus invitados con el auténtico sabor de la gastronomía española.
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