Tortilla de patatas pequeña

Tortilla de patatas pequeña - Delicioso manjar español

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su fama ha trascendido fronteras y se ha convertido en un verdadero símbolo de la cocina de España. Aunque generalmente se prepara en tamaño estándar, hoy nos centraremos en la versión pequeña, perfecta para una porción individual.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla.
2. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva.
3. Añade las patatas y la cebolla a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega sal al gusto.
5. Escurre las patatas y la cebolla del exceso de aceite y mézclalas con los huevos batidos.
6. En una sartén más pequeña, calienta unas gotas de aceite.
7. Agrega la mezcla de patatas, cebolla y huevos a la sartén pequeña y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que cuaje por un lado.
8. Voltea la tortilla utilizando un plato, y cocínala por el otro lado durante otros 5 minutos.
9. Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar antes de cortarla en porciones pequeñas.

Consejos adicionales:

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de chorizo, jamón o pimientos.
• Sirve la tortilla de patatas pequeña como parte de un delicioso brunch o como aperitivo en una reunión.
• Puedes acompañarla con una salsa alioli o una salsa de tomate casera para resaltar su sabor.
• Experimenta con diferentes especias o hierbas para agregar un toque personal a tu tortilla.

Con su combinación perfecta de patatas doradas, cebolla tierna y huevos suaves y esponjosos, la tortilla de patatas pequeña no puede faltar en tu repertorio culinario. ¡Prepárala y disfruta de este clásico plato español en versión individual!

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